RuÅ¾ice

RuÅ¾ice: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 13 Oct 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1 Å¡olja mlijeka, 3 jaja, 1 limun, 3 kaÅ¡ike masti, 3 kaÅ¡ike Å¡eÄ‡era, 200 gr. mljevenih orasa.kvasac.
Preliv: 1 litar mlijeka i 300 gr. Å¡eÄ‡era.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U Å¡olju mlijeka dodati kvasac, prstohvat soli . U dublju posudu staviti braÅ¡no, dodati Å¡eÄ‡er, dodati 3 Å¾umanca i izrendane limunove kore i dodati mlijeko sa kvascem, zamijesiti tijesto da bude mekano kao za Å¡trudlu. Ostaviti tijesto da naraste. Kada tijesto naraste izvaditiga iz posude staviti na sto posut sa braÅ¡nom i ne preradjivati ga nego ga samo oklagijom razvuÄ‡i debljine 1 cm. KaÅ¡ikom umutiti mast sa malo Å¡eÄ‡era i premazati po tijestu. Zatim umutiti 3 bjelanca sa 3 kaÅ¡ike Å¡eÄ‡era i premazati preko masti. Zatim posuti sa mljevenim orasima uviti u rolat, zatim paÅ¾ljivo noÅ¾em sjeÄ‡i kolutove debljine 2 prsta. Tepsiju namaÅ¾emo sa uljem i redamo ruÅ¾e.Ostavimo da odstoji oko 20 minuta. Zatim staviti u zagrijanu rernu i peÄ‡i dok ne porumeni.
U medjuvremenu: Zasladiti 1 litar mlijeka i preliti ruÅ¾ice dok su joÅ¡ tople. Zatim ponovo vratiti u rernu dok ne upiju mlijeko.