Kolač "S" sa želatinom

Kolač "S" sa želatinom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 12 Oct 2011 Sastojci:

Potrebno je: 6 bjelanaca , 6 kašika šećera, 6 kašika brašna 1/2 peciva 1 kašika kakaoa.
Fil: 200 ml. mlijeka, 6 žumanaca, 13 kašika šećera, 100 ml. mlijeka, 30 gr. želatina, 1 litar slatke pavlake 100 gr. čokolade.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Umutiti bjelanca sa šećerom dodati pecivo i brašno i kakao. Sve sjediniti i sipamo u tepsiju podmazanu sa uljem i brašnom i pečemo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.
Fil: Umutimo žumanca sa mlijekom dodamo šećer kuvamo na pari. Kada se smjesa zgusne skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
U 200 ml. vode dodati želatin staviti da provri. Kada provri skloniti sa šporeta dodamo u sud sa kremom od žumanaca izmutimo, i sve sjedinimo.Umutimo šlag dodamo umućeni šlag kremi miješamo sa varjačom da se sjedini.
Patišpanju prelijemo sa mlijekom i nanesemo pripremljeni fil . Ostaviti 1/4 fila i u njega dodati otopljenu čokoladu sjediniti i preliti preko gornjeg fila.