Burek

Burek: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 12 Aug 2011 Sastojci:

Potrebno je: 500 gr. mljevenog mesa, 2 glavice luka, so,biber i malo vegete, 1 i 1/4 ÄaÅ¡e mlake vode, 3 ÄaÅ¡e glatkog braÅ¡na, 1/2 dcl. ulja,50 gr. margarina, 50 ml. vode, 1 kaÅ¡ikica soli.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Od 3 ÄaÅ¡e braÅ¡na i 1 i 1/4 ÄaÅ¡e mlake vode1 kaÅ¡Äica soli, 1/2 dcl. ulja zamijesiti glatko tijesto./mora se joÅ¡ lijepiti za ruke/. Tijesto podijeliti u 2 loptice pa ih premazati sa ulje da ne uhvate koricu.Pokriti ih i staviti na toplo mjesto da stoje oko 30 minuta. U medjuvremenu na sitno isjeckasnom crnom luku poroprÅ¾iti meso da dobije zlatno smedju boju dodati so i biber, i malo vegete.crvene mljevene paprike.Sve malo promijeÅ¡ati proprÅ¾iti i ostaviti da se ohladi..Na sto staviti stolnjak ,pobraÅ¡niti i staviti lopticu i razvuÄ‡i tijesto /lopticu po lopticu/.Kore premazati sa malo ulja i ostaviti 15 minuta da se prosuÅ¡e. Zatim premazati sa tankim slojem mesa i sa stolnjakom saviti u savijaÄu. Isto uraditi i sa drugom lopticom tijesta.Gotov burek savijati u okruglu podmazanu tepsiju u krug. Staviti da se peÄe u zagrijanoj rerni na 250 stepeni oko 20 minuta.PeÄen burek izvaditi iz rerne i preliti sa 50 ml. vode i 50 gr. margarina, pa ponovo vratiti u rernu 5 minuta. Zatim burek izvaditi iz rerne i prekriti sa mokrom krpom, da omekÅ¡a,.