Sarma slavska

Sarma slavska: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 17 Sep 2019 Sastojci:

Kiseli kupus u glavici, 5oo gr. mljevenog mijeÅ¡anog mesa,glavica crnog luka,4do 5 kaÅ¡ika riÅ¾e,3 jajeta,biber ,zaÄin,so,aleva paprika,
4 kaÅ¡ike ulja, 1 kaÅ¡ika braÅ¡na,1 kaÅ¡ika pavlake,50 gr. suvog mesa ili slanine.

Uputstvo za pripremu:

Kupus oprati,debele Å¾ile lagano odstraniti da se list ne oÅ¡teti.
Nadjev:MijeÅ¡ano meso dobro izmijeÅ¡ati sa jajima riÅ¾om biberom ,nasjeckanim crnim lukom zaÄinom,. Zatim se na svaki list kupusa stavi
kaÅ¡ika nadjeva list se zavije a krajeve sa strane utisnuti. Preostali kupus se izreÅ¾e na rezance i njime pokrije dno Å¡erpe. Na sloj kupusa
se reÄ‘a sarma a izmeÄ‘u sarmi isjeckana slanina ili suho meso.Sarma se zalije sa vrelom slanom vodom pritisne poklopcem i kuha na laganoj vatri jedan sat a moÅ¾e i viÅ¡e zavisi od tvrdoÄ‡e kupusa.Kada je kupus mekan napravi se zaprÅ¡ka.Mast ili ulje se dobro zagrije,doda se braÅ¡no,aaleva paprika,1 kaÅ¡ika pavlake.Sarma se zaprÅ¾i i ostavi da se kuha joÅ¡ 2O minuta.