Å ampinjoni u kolaÄu

Å ampinjoni u kolaÄu: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 2 Sep 2014 Sastojci:

Potrebno je: 250 gr. svjeÅ¾ih Å¡ampinjona, 75 ml. mlijeka, 250 gr. braÅ¡na, 75 ml. neutralne pavlake, 200 gr. lenti dimljene slanine, 150 gr. margarina, 1 paradaiz, 1 struk praziluka, 100 gr. kaÄkavalja, 4 jaja, perÅ¡unov list, biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U dublju posudu staviti braÅ¡no, dodati 1 jaje, 3 kaÅ¡ike vode, posoliti, dodati margarin i zamijesiti tijesto . Pripremljeno tijesto ostaviti da odstoji 30 minuta.
Fil: U tavici na otopljenom margarinu prÅ¾iti sitno isjeÄen prazilu, sitno isjeÄenu slaninu, isjeÄene na listove Å¡ampinjone, posoliti, pobiberiti promijeÅ¡ati. Kada se sadrÅ¾ina isprÅ¾i skloniti sa Å¡poreta da se ohladi. U ohladjeno dodati mlijeko, neutralnu pavlaku i 3 jaja i sve dobro sjediniti.
Odstojalo tijesto staviti na radnu povrÅ¡inu posutu sa braÅ¡nom pa razvuÄ‡i okruglu koru, staviti u podmazanu i braÅ¡nom posutu trepsiju, stim da okolo tepsije bude tijesto. Izbockati sa viljuÅ¡kom i staviti u zagrijanu rernu i peÄ‡i na 200 stepeni 15 minuta.PeÄenu koru izvaditi iz rerne pa na nju staviti pripremljeni fil. Na fil dodati sitno isjeÄen perÅ¡unov list, izrendati kaÄkavalj i poredati sitno isjeÄen paradaiz bez sjemenki, pa ponovo staviti u rernu i peÄ‡i 30 minuta na 180 stepeni.