Svinjsko file u slanini

Svinjsko file u slanini: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 7 Mar 2014 Sastojci:

Potrebno je: 2 komada svinjskog filea, 200 gr. lenti suÅ¡ene slanine, 1 glavica crnog luka, 4 Äena bijelog luka, 2 paradaiza, 100 gr. mocarele sira, 50 gr. krem sira, 40 gr. narendanog parmezana, 4 Äeri paradaiza 1 kaÅ¡ika mjeÅ¡avine zaÄina, ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: File presjeÄ‡i na polovine posoliti i pobiberiti, pa rastanjiti kuvarskim ÄekiÄ‡em pa sasvim malo proprÅ¾iti na zagrijanom ulju pa izvaditi na tanjir.U istom ulju prÅ¾iti sitno isjeÄen crni luk, bijeli luk, paradaiz isjeÄen na kockice, posolititi, pobiberiti dodati mjeÅ¡avinu zaÄina promijeÅ¡ati pa kada se proprÅ¾i skloniti sa Å¡poreta pa u to dodati krem sir, parmezan i promijeÅ¡ati.
Na I peÄeni file na sredinu staviti pripremljen fil pa unakrsno staviti 2 lente slanine i uviti file. Postupak ponoviti i sa ostalim.
Vatrostalnu posudu namazati sa uljem poredati pripremljene file, staviti u zagrijanu rernu i peÄ‡i na 180 stepeni 60 minuta. PeÄeno nakratko izvaditi iz rerne pa staviti bijeli parÄad mocarele siar i na sredinu po 1 Äeri paradaiz pa ponovo vratiti u rernu i peÄ‡i joÅ¡ 10 minuta na istoj temperaturi. PeÄeno izvaditi.