Slavenova slavska pogaÄa

Slavenova slavska pogaÄa: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 29 Jan 2014 Sastojci:

Potrebno je: 700 gr. braÅ¡na, 2 jajeta, 1 kvasac, so, malo Å¡eÄ‡era, 3 kaÅ¡ike ulja,, 100 gr. svinjske masti, mlaka voda i susam.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U duboku posudu sipati braÅ¡no, posoliti, dodati malo Å¡eÄ‡era sipati ulje, kvasac, 1 jaje i 1 bjelance i mlaku vodu.Zamijesiti smjesu sa rukom i ostaviti da nadodje.
Kada tijesto nadodje - narste staviti ga na pobraÅ¡njelu radnu povrÅ¡inu i premijesiti. Premijeseno tijesto podijeliti na 6 loptica. Svaku lopticu razvuÄ‡i oklagijom premazati sa masti pa slagati jednu na drugu stim Å¡to poslednji gornji razvuÄeni list ne treba premazivati. Tako premazano i sloÅ¾eno jedno na drugo tijesto, ostaviti da odstoji oko 15 minuta. Zatim sasvim malo oklagijom razvuÄ‡i tijesto. Okruglom ÄaÅ¡om samo polovinom ÄaÅ¡e ( odnosno polukrug) vaditi tijesto i redati u podmazan kalup za torte u krug jedno uz drugo po visini. Od ostatka tijesta razvuÄ‡i duÅ¾u tanju koru presjeÄ‡i na pola pa napraviti od istog dvije spirale pa saviti u sredinu kalupa.Pripremljenu i sloÅ¾enu pogaÄu premazati sa umuÄ‡enim Å¾umancem posuti sa susamom i ponovo ostaviti da odstoji 15 minuta. Potom odtojalu pogaÄu staviti u zagrijanu rernu i peÄ‡i na 200 stepeni oko 20 minuta. PeÄenu pogaÄu izvaditi iz rerne otvoriti kalup i staviti na tacnu.