Knegle od krompira i mesa

Knegle od krompira i mesa: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 29 Oct 2013 Sastojci:

Potrebno je: 1/2 kg. svinjske krtine, 1 kg. kuvanog krompira, 3 jaja, 6 Äena bijelog luka,100 gr. margarina, 200 ml. kisele pavlake, 70 gr. oÅ¡trog braÅ¡na, 700 gr. braÅ¡na, 2 kaÅ¡ike mjeÅ¡avine zaÄina, perÅ¡un, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priuprema: U tavici rastopiti margarin, dodati ulje i dodati ,isprÅ¾iti meso, kada porumeni s jedne strane okrenuti i sa druge strane, pa u meso sipati vodu da prekrije meso , posoliti pobiberiti, dodati mjeÅ¡avinu zaÄina i izdinstati.Izdinstano meso izvaditi iz posude pa isjeÄi na sitniju parÄad i samljeti u maÅ¡ini za mljeveno meso pa samljeveno staviti u dublju posudu dodati 1 jaje, sitno isjeÄen bijeli luk,sitno isjeÄen perÅ¡unov list, posoliti i pobiberiti dobro izmijeÅ¡ati . U drugu posudu izrendane kuvane krompire dodamo 2 jaja, preostalu mjeÅ¡avinu dodamo mjeÅ¡avinu zaÄina,posolimo i pobiberimo,. Rukom zamijesiti dobro smjesu uz dodavanje oÅ¡trog i 700 gr. obiÄnog braÅ¡na sve dobro sjediniti sa rukom.
Na pobraÅ¡njenu povrÅ¡inu izvaditi pripremljenu smjesu oklagijom razvuÄ‡i koru i isjeÄ‡i na kvadrate pa na svaki kvadrat stavimo fil od mesa preklopimo na pola i dobvro pritisnemo krajeve. U tavicu u kojoj se dinstalo meso sipati vodu prokuvati knegle pa vaditi na tacnu. Zatim u istu tavicu dodati kiselu pavlaku promijeÅ¡ati pa vratiti knegle da upiju sos. Izvaditi knegle u Äiniju i preliti preostalim sosom.