ÄŒorba od peÄurki i krompira

ÄŒorba od peÄurki i krompira: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 23 Aug 2013 Sastojci:

Potrebno je: 1/2 kg. suvih peÄurki, 2 lovorova lista, 1 veÄ‡i krompir, 80 ml. bijelog vina, 150 gr. dimljenog svinjskog vrata, 2 kaÅ¡ike jabukovog sirÄ‡eta, 1/2 kaÅ¡ike mljevene crvene paprike, 1 glavica crnog luka,2 kaÅ¡ike braÅ¡na, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema:U dublji sud staviti suve peÄurke preliti vrelom vodom da omekÅ¡aju.U Å¡erpi u vreloj vodi obariti svinjski vrat sa lovorovim listovima. Kada se vrat obario izvaditi ga iz Å¡erpe i isjeÄi na kockice.
U Å¡erpi na zagrijanom ulju prÅ¾iti sitno isjeÄen crni luk, posoliti, pobiberiti dodati omekÅ¡ale peÄurke, preliti sa vodom u kojoj se kuvao vrat, pa dodamo krompir isjeÄen na kockice i isjeÄen vrat kuvamo, sve zajedno.
U tavici prÅ¾iti braÅ¡no pa kada se malo proprÅ¾i dodati mljevenu crvenu papriku i istresemo u Å¡erpu sa Äorbom , dodamo sirÄ‡e, bijelo vino, promijeÅ¡amo pa poklopimo i kuvamo joÅ¡ oko 10 minuta.