PeÄenje za posebne prilike

PeÄenje za posebne prilike: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 17 May 2013 Sastojci:

Potrebno je: 4 Å¡nicle, 4 glavice crnog luka, 4 mrkve, 150 gr. lenti dimljene slanine, 150 gr. kaÄkavalja, 500 gr. mariniranih Å¡ampinjona, 2 kaÅ¡ike braÅ¡na, 2 Äena bijelog luka, 2 kaÅ¡ike paradaiz pirea, 1 kaÅ¡ika senfa, 100 ml. vina, 100 ml. vode, 2 kaÅ¡ike mjeÅ¡avine zaÄina, perÅ¡unov list , biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Å nicle istucati posoliti pobiberiti posuti sa mjeÅ¡avinom zaÄina, premazati sa senfom pa prÅ¾iti Å¡nicle u veÄ‡oj koliÄini zagrijanog ulja. PrÅ¾ene Å¡nicle staviti u vatrostalnu posudu prekriti lentama dimljene slanine.U posudu u kojoj su se prÅ¾ile Å¡nicle prÅ¾iti sitno isjeÄen crni luk, sitno isjeÄenu mrkvu i marinirane Å¡ampinjone, dodati paradaiz pire, sitno isjeÄen perÅ¡unov list dodati vino i vodu i mijeÅ¡ati varjaÄom,dodati sitno isjeÄen bijeli luk, posoliti, pobiberiti dodati mjeÅ¡avinu zaÄina. Poseno umutiti 100 ml. vode i braÅ¡no pa dodati u gornju prÅ¾enu smjesu pa promijeÅ¡ati pa istresti preko sadrÅ¾ine u vatrostalnu posudu . Staviti vatrostalnu posudu u rernu i peÄ‡i na 180 stepeni 80 minuta. Potom izvaditi vatrostalnu posudu iz rerne poredati lente kaÄkavalja pa ponovo vratiti u rernu i peÄ‡i joÅ¡ 10 minuta na istoj temperatu.