Lisnata pita zeljanica

Lisnata pita zeljanica: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 4 Feb 2013 Sastojci:

Potrebno je: 800 gr. braÅ¡na, so,1 svjeÅ¾ kvasac, 50 gr. otopljenog margarina, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 kg. patlidÅ¾ana, 200 gr. margarina, 200 ml. kisele pavlake.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: PatlidÅ¾an oguliti isjeÄ‡i na krugove i kuvati u slanoj vodi. Kuvani paltlidÄ‡an staviti u cjediljku pritiskati sa viljuÅ¡kom da izadje nepotrebna teÄniost. U tavici na zagrijanom ulju dodamo sitno isjeÄen crni luk, posolimo i malo pobiberimo kada luk omekÅ¡a dodamo iscijedjen patlidÅ¾an i promijeÅ¡amo. Kada teÄnost iz tavice ispari sklonimo sa Å¡poreta dodamo jaja i kiselu pavlaku i lagano sjedinimo.
U dublju posudu sipamo braÅ¡no, posolimo dodamo razmekÅ¡ali margarin i razmekÅ¡ali kvasac dodamo vodu i zamijesimo glatko tijesto.
Tijesto podijelimo na dva dijela. Stavimo prvi dio na pobraÅ¡njelu radnu povrÅ¡inu razvuÄemo Å¡to tanju koru i premaÅ¾emo sa otopljenim margarinom i uvijemo u rolat a rolat uvijemo u obliku puÅ¾a. Postupak ponovimo i sa drugom korom na isti naÄin. Ostavimo da odstoji oko 30 minuta. Ponovo stavimo jednu odstojalu uvijenu koru na radnu povrÅ¡inu posutu sa braÅ¡nom i razvuÄemo koru . RazvuÄenu koru stavimo u tepsiju premaÅ¾emo sa otopljenim margarinom i istresemo pripremljeni fil na cijelu koru. Zatim razvuÄemo i drugu koru i prekrijemo po filu.ViÅ¡ak krajeva kore savijemo ka unutraÅ¡njosti. PremaÅ¾emo sa otopljenim margarinom i izbockamo sa viljuÅ¡kom. Stavimo u zagrijanu rernu i peÄemo na 220 stepeni 30 minuta.PeÄeno izvaditi.