Vekna kao rolat

Vekna kao rolat: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 5 Nov 2012 Sastojci:

Potrebno je:500 gr. braÅ¡na, 200 gr. integralnog braÅ¡na, 1 kvasac, 1 kaÅ¡ika maka, 1 jaje, 50 gr. susama, 1 kaÅ¡ika Å¡eÄ‡era ulje, so.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U dublju posudu staviti bijelo braÅ¡no dodati 1/2 svjeÅ¾eg kvasca, malo Å¡eÄ‡era, posoliti, dodati 3 kaÅ¡ike ulja i mlaku vodu pa zamijesiti tijesto i ostaviti da naraste 30 minuta.
U drugu dublju posudu staviti integralno braÅ¡no dodati preostali kvasc , Å¡eÄ‡er, posoliti dodati 2 kaÅ¡ike ulja, mlaku vodu i zamijesiti tijesto i ostaviti da naraste 30 minuta.
Kada su tijesta narasla na ravnoj povrÅ¡ini posutoj braÅ¡no razvui tijesto od integralnog braÅ¡na sa oklagijom i uviti u rolat. Zatim tijesto od bijelog braÅ¡na premijesiti i razvuÄ‡i koru. Na ivicu kore staviti uvijeni rolat od integralnog braÅ¡na i sve skupa uviti u rolat.
Tepsiju podmazati sa uljem i ostaviti rolat 30 minuta. NadoÅ¡li rolat zasjeÄ‡i na parÄad po cijeloj duÅ¾ini premazati sa umuÄ‡enim Å¾umancetom, posuti sa makom i susamom staviti u zagrijanu rernu i paÄ‡i na 190 stepeni oko 40 minuta. PeÄenu veknu rolat izvaditi iz rerne pa na zasjeÄenim mjestima ponovo isjeÄ‡i na parÄad.