Lepine sa makom i peršumom

Lepine sa makom i peršumom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 4 Sep 2012 Sastojci:

Potrebno je: 500 gr. brašna, 50 gr. mljevenog maka, 100 ml. kisele pavlake, 1 veza peršuna, 1 glavica crnog luka, 1 kvasac, 100 gr. margarina, 2 kašike šećera, 250 ml. vode, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Luk crni isjeći na krugove pa ga razlistati, peršun sitno isjeći. U dublju posudu staviti brašno posoliti, dodati šećer, izdrobljen svježi kvasac, malo vode, dodati isječen peršun, mak, 2 do 3 kašike ulja, zatim postepeno dodsavati preostalu vodu i zamijesiti tijesto.
Tijesto premijesiti na pobrašnjeloj površini, razvući u duguljastu formu ili oblik ,isjeći na kolutove i redati u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
U tavici na zagreijanom ulju propržiti razlistali luk malo posoliti pa kada omekša skloniti sa šporeta. Na svako parče tijesta u tepsiji staviti parče margarina peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečeno izvaditi iz rerne i iz tepsije pa na svako parče staviti kiselu pavlaku i prstenove luka.