Bijelo nebo

Bijelo nebo: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 4 Sep 2012 Sastojci:

Za patiÅ¡panju: 7 jaja. 7 kaÅ¡ika Å¡eÄ‡era, 5 kaÅ¡ika braÅ¡na, 1 pecivo, 200 ml. mlijeka.
Za fil; 1 litar mlijeka, 250 gr. margarina, 10 kaÅ¡ika Å¡eÄ‡era, 10 kaÅ¡ika braÅ¡na.
Za ukraÅ¡avanje: 2 Å¡laga od vanilije i 200 ml. mlijeka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Polupati jaja i odvojiti bjelanca od Å¾umanaca. Mutimo bjelanca pa kada se umute dodati Å¡eÄ‡er pa nastaviti sa muÄ‡enjem dok se Å¡eÄ‡er ne rastopi zatim dodati braÅ¡no i pecivo pa sve sjediniti sa varjaÄom. VeÄ‡u pravougaonu tepsiju namazati sa uljem i posuti sa braÅ¡nom, pa istresti pripremljenu smjesu i peÄ‡i u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. PeÄenu patiÅ¡panju izvaditi iz rerne preliti sa 200 ml. vrelog mlijeka. Kada patiÅ¡panja upije mlijeko presjeÄ‡i na 3 jednaka dijela po Å¡irini.
Fil: U Å¡erpu na Å¡poretu sipamo 600 ml. mlijeka, dodamo Å¡eÄ‡er pa kada mlijeko provri dodati razmuÄ‡eno braÅ¡no i Å¾umanca u preostalom mlijeku. MijeÅ¡ati Å¾icom pa kada smjesa dobije potrebnu gustinu sklonimo sa Å¡poreta i ostavimo da se ohladi.
Zatim umutimo margarin pa dodamo ohladjeni fil i sve dobro umutimo mikserom.
Na tacnu za torte stavimo I lentu premaÅ¾emo pripremljenim filom, na fil stavimo II lentu takodje premaÅ¾emo sa filom, stavimo III lentu i cijelu tortu premaÅ¾emo sa filom.
Zatim u 200 ml. mlijeka sipamo Å¡lag i umutimo mikserom. Napunimo kuvarski Å¡pric i ukrasimo gornji i straniÄne dijelove torte.