Rolat sa pileÄ‡im mesom

Rolat sa pileÄ‡im mesom: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 30 May 2012 Sastojci:

Potrebno je: 1 manje pile, 6 jaja, 2 glavice crnog luka, 4 kaÅ¡ike braÅ¡na, 200 ml. kisele pavlake, 500 ml. mlijeka, ulja, so i biber.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Staviti pile da se skuva, posoliti i malo pobiberiti. Kada je kuvano odstraniti koÅ¾icu i kosti i isjeÄ‡i na sitniju parÄad. dodati umuÄ‡ena bjelanca posoliti, pobiberiti i sve dobro sjediniti pa filovati rolat.
Polupamo 4 jaja i 2 Å¾umanca, posoliti pa umutiti, potom dodati 5 kaÅ¡ika ulja, i 500 ml. mlijeka, posoliti pa dodati braÅ¡no i 1/2 peciva. Pripremljenu smjesu istresti u veÄ‡u pravougaonu tepsiju obloÅ¾enu kuvarskim papirom i peÄ‡i na 200 stepeni oko 15 minuta. PeÄeno izvaditi iz tepsije staviti na vlaÅ¾nu krpu ,odstraniti papir i uviti u rolat zajedno sa krpom. Kada kora omekÅ¡a odviti iz krpe i filovati sa pripremljenim filom i ponovo uviti u rolat. Rolat ponovo staviti u tepsiju obloÅ¾enu papirom i premazati sa pavlakom pa ponovo vratiti u rernu i peÄ‡i joÅ¡ 10 minuta na istoj temperaturi.PeÄen rolat izvaditi iz rerne i isjeÄ‡i na parÄad.