PileÄ‡e meso sa Å¡ampinjonima

PileÄ‡e meso sa Å¡ampinjonima: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 9 May 2012 Sastojci:

Potrebno je: 600 gr. pileÄ‡eg bijelog mesa, 1 ÄaÅ¡a braÅ¡na, 2 jaja, 2 mrkve, perÅ¡un, 1 kaÅ¡ika mjeÅ¡avine zaÄina, 100 gr. mariniranih isjeÄenih Å¡ampinjona, 1 ÄaÅ¡a mlijeka, 1 glavica crnog luka, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U Å¡erpi na zagrijanom ulju prÅ¾iti sitno isjeÄen crni luk i mrkvu, kada omekÅ¡a dodati isjeÄeno bijelo meso na kocke, dodati mjeÅ¡avinu zaÄina, posoliti pobiberiti i promijeÅ¡ati kada meso pobijeli dodati Å¡ampinjone perÅ¡un sve promijeÅ¡ati i dinstati 10 minuta.
Vatrostalnu posudu poprskati sa uljem i istresti dinstanu smjesu i peÄ‡i u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Polupati jaja i odvojiti bjelanca od Å¾umanaca. Å½umanca posoliti mutiti Å¾icom pa dodati mlijeko i braÅ¡no i sve dobro umutiti Å¾icom.Zatim mikserom umutiti bjelanca pa dodati u sud sa Å¾umancima i sve sjediniti.
Posle 20 minuta peÄenja tepsiju izvaditi iz rerne pa preliti sa pripremljenom sadrÅ¾inom i ponovo vratiti u rernu na istu temperaturu i peÄ‡i joÅ¡ 15 minuta. PeÄeno izvaditi iz rerne i isjeÄ‡i na parÄad.