TeleÄ‡i jezik sa Å¡ampinjonima

TeleÄ‡i jezik sa Å¡ampinjonima: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 17 Apr 2012 Sastojci:

Potrebno je: 1 teleÄ‡i jezik, 1 kg. krompira, 3 mrkve, 3 lovorova lista, 100 ml. vina, ulje, so ,biber, 10 zrna crnog bibera 60 gr. margarina. 250.gr. svjeÅ¾ih Å¡ampinjona.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U provrelu vodu u Å¡erpi staviti da se kuva teleÄ‡i jezik, dodati sitno isjeÄen bijeli luk, isjeÄen crni luk, isjeÄenu mrkvu, dodati zrna bibera, posoliti, dodati lovorove listove, poklopiti i ostaviti da se kuva.
Kada se jezik skuvao izvaditi ga iz Å¡erpe i isjeÄ‡i na krugove. Krompir isjeÄ‡i na kriÅ¡ke.
Vatrostalnu posudu poprskati sa otopljenim margarinom, poredati kriÅ¡ke krompira , na krompir poredati Å¡ampinjone isjeÄene na komade, posoliti , pa poredati kuvani isjeÄeni jezik, preliti sa 100 ml. bijelog vina i 4 kutlaÄe sadrÅ¾ine iz Å¡erpe, prekriti aluminijskom folijom i peÄ‡i na 200 stepeni oko 40 minuta.