Piletina u palaÄincima

Piletina u palaÄincima: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 21 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je: 2 komada pileÄ‡ih grudi, 200 gr. braÅ¡na, 100 ml. kisele vode, 3 jaja, pola litra mlijeka, 250 gr. feta sira, 150 gr. kravljeg sira, 150 ml.kajmaka, 1 pecivo, 1 mrkva, 200 ml. kisele pavlake, 1/2 korijena celera, 1/2 korijena paÅ¡trnaka, biber, so i ulje, 2 kaÅ¡ike mjeÅ¡avine zaÄina.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U provrelu vodu u Å¡erpi na Å¡poretu dodati pileÄ‡e grudi, dodati mrkvu, paÅ¡trnak i celer mjeÅ¡avinu zaÄina malo ulja pa ostaviti da se skuva. Kad se sve dobro skuva reÅ¡etkastom kaÅ¡ikom izvaditi meso i povrÄ‡e i isjeÄ‡i na sitne komadiÄ‡e, staviti u dublju posudu pa dodati kajmak, feta sir, polovinu kravljag sira i promijeÅ¡ati dodati mjeÅ¡avinu zaÄina, so, biber i sve sjediniti.
PalaÄinci: U dublji sud staviti 3 jaja, dodati kiselu vodu, mlijeko i umutiti Å¾icom, posoliti dodati braÅ¡no, 2 kaÅ¡ike ulja. PeÄ‡i u tavici podmazanoj
uljem ispeÄ‡i sve palaÄinke.
U peÄene palaÄinke nanijeti smjesu uviti u rolat i redati u vatrostalnu posudu Potom umutiti jaje i pavlaku i preliti palaÄinke pa izrendati preostali kravlji sir peÄ‡i u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Na peÄene palaÄinke moÅ¾ete izrendati kaÄkavalja.