ZapeÄeno svinjsko meso sa Å¡ampinjonima

ZapeÄeno svinjsko meso sa Å¡ampinjonima: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 16 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je: 600 gr. krtine svinjskog mesa, 200 ml. bijelog vina, 500 gr. mariniranih sitnih Å¡ampinjona, 4 paradaiza, 200 ml. vode, 2 glavice crnog luka, perÅ¡un, 300 ml. kisele pavlake, 2 kaÅ¡ike mjeÅ¡avine zaÄina, 4 Äena bijelog luka, biber, so i ulje, 400 gr. mrkve.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U tavici na zagrijanom ulju prÅ¾iti sitno isjeÄen crni i bijeli luk, pa kada luk omekÅ¡a dodati meso isjeÄeno na kockice, posoliti i pobiberiti pa kada meso pobijeli dodati marinirane Å¡ampinjone dodati mjeÅ¡avinu zaÄina i promijeÅ¡ati prÅ¾iti sve skupa oko 5 minuta, potom skloniti sa vatre.
U trugu tavicu staviti sitno isjeÄenu mrkvu,dodati sitno isjeÄen paradaiz, dodati 1 Äeno bijelog luka, dodati perÅ¡un, dodati kiselu pavlaku promijeÅ¡ati posoliti i pobiberiti pa dodati bijelo vino i dodati 1 kaÅ¡iku mjeÅ¡avine zaÄina.
SadrÅ¾inu sa mesom staviti u vatrostalnu posudu, pa na meso staviti sadrÅ¾inu sa mrkvom, sipati vodu, i staviti u zagrijanu rernu da se peÄe
na 220 stepeni oko 60 minuta. Kada je peÄeno izvaditi iz rerne i posuti sa izrendanim kaÄkavaljem i ponovo vratiti u rernu joÅ¡ 10 minuta na istoj temperaturi.