Å aran pod pekom

Å aran pod pekom: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 15 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je: Jedan Å¡aran od 1,5 kg.2 kg. krompira, 2 mrkve, perÅ¡un, so biber, ulje, mjeÅ¡avina zaÄina, 1,5 dc. bijelog vina, 100 gr. maslina bez koÅ¡pe.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Å arana oÄistiti i oprati, posoliti i pobiberiti pa ga staviti na sredinu tepsiju sa poklopcem za peku. posuti sa malo isjeckanog perÅ¡una, .Krompir oguliti oprati i isjeÄ‡i na
krupnije komade, posoliti pobiberiti dodati isjeÄenu mrkvu na krugove, dodati malo mjeÅ¡avine zaÄina dodati maslinke sjediniti pa poredati u tepsiju kraj Å¡arana , pa poklopiti.
NaloÅ¾iti dobru vatru da se stvori mnogo Å¾ara pa ga na sredinu malo razgrnuti staviti poklopljenu peku kraj peke nanijeti Å¾ar i na poklopac. PeÄ‡i peku na Å¾aru oko 20 minuta. Zatim skinuti Å¾ar sa poklopca, skinuti poklopac preliti sa bijelim vinom ponovo vratiti poklopac i nanijeti Å¾ar na poklopac pa peÄ‡i joÅ¡ 20 minuta. PeÄeno skloniti sa Å¾ara i posluÅ¾iti.