Lenja pita sa mesom

Lenja pita sa mesom: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 15 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je: 3 jaja, 500 gr. braÅ¡na, 200 ml. kisele pavlake, 1 glavica crnog luka, 1 svjeÅ¾ kvasac, 300 gr. mijeÅ¡anog mljevenog mesa,
100 ml. mlijeka, 100 ml. ulja, mjeÅ¡avina zaÄina, ulje, so, biber, 1/2 kaÅ¡Äice Å¡eÄ‡era.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U Å¡erpicu sipati mlijeko dodati Å¡eÄ‡er i so pa kada provri skloniti sa Å¡poreta i dodati kvasac dobro promijeÅ¡ati da se kvasac istopi.
U dublju posudu staviti braÅ¡no, dodati malo soli, dodati 1 jaje 100 ml. ulja, dodati mlijeko pomijeÅ¡ano sa kvascem, zamijesiti tijesto i ostaviti da naraste.
Fil: Crni luk sitno isjeÄ‡i i prÅ¾iti na zagrijanom ulju posoliti i pobiberiti pa kada luk omekÅ¡a dodati mljeveno meso, dodati mjeÅ¡avinu zaÄina,
pa kada se sve proprÅ¾i skloniti sa Å¡poreta pa dodati 2 jaja sve promijeÅ¡ati, pa dodati pavlaku i sjediniti.
Naraslo tijesto premijesiti i podijeliti na dva dijela. Od I dijela razvuÄ‡i okruglu koru pa je staviti u podmazanu okruglu tepsiju stim da prekrijemo straniÄne dijelove tepsije sa tijestom na tijesto nanesemo pripremljen fil razvuÄeno istu drugu koru prekrijemo naneseni fil i krajeve kore uviti ka unutraÅ¡njosti tepsije. Zatim izbockati sa viljuÅ¡okom drugu koru, poprskati sa uljem i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Odstojalu pitu peÄ‡i u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 50 minuta. PeÄenu pitu izvaditi i isjeÄ‡i na kocke . Na svaku kocku po Å¾elji moÅ¾ete staviti pavlaku.