Piletina na Bartolinin naÄin

Piletina na Bartolinin naÄin: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 13 Mar 2012 Sastojci:

Potrebno je: 800 gr. pileÄ‡ih grudi, 150 gr. kaÄkavalja, 80 gr. majoneza, 200 gr. prezle, 200 ml. kisele pavlake, 3 kisela krastavÄiÄ‡a, 150 gr. Å¡unkarice, 1 ÄeÅ¡anj bijelog luka, mjeÅ¡avina zaÄina, 2 jaja, 200 braÅ¡na, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: PileÄ‡e grudi isjeÄ‡i na tanke Å¡nicle, posoliti i pobiberiti i posuti sa mjeÅ¡avinom zaÄina.
KaÄkavalja isjeÄ‡i na duguljastu parÄad, odnosno na Å¡tapiÄ‡e, takodje i Å¡unkaricu na duguljastu parÄad.
PileÄ‡e Å¡nicle istucati preko najlonske folije. Na svaku Å¡niclu staviti po 3 parÄeta duguljastog isjeÄenog sira i 3 parÄeta duguljasto isjeÄene
Å¡unkarice i uviti u rolat pa uvaljati u braÅ¡no. Postupak ponoviti sa svim Å¡niclama.
Polupamo jaja, izmutimo Å¾icom i svaki rolat uvaljati u jaja pa u prezle i uviti u foliju i prÅ¾iti na zagrijanom ulju.
Sos: U dublju posudu staviti kiselu pavlaku, dodati majonez, sitno isjeÄene kisele krastavce, dodati malo bibera, sitno isjeckan bijeli luk i so.
sve dobro sjediniti i servirati kao prilog uz pileÄ‡e rolate.