PiroÅ¡ke punjene mljevenim mesom i kiselim kupusom

PiroÅ¡ke punjene mljevenim mesom i kiselim kupusom: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 27 Feb 2012 Sastojci:

Potrebno je:250 gr. braÅ¡na. 100 gr. mljevenog mesa, 250 gr. kiselog kupusa, 1 glavica crnog luka, 50 gr. margarina, 1/2 svjeÅ¾eg kvasca, 1 jaje,srvena mljevena paprika, 125 ml. mlijeka, 1 jaje, vode , ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: U veÄ‡i sud staviti vodu i kvasac sa prstohvat Å¡eÄ‡era i sa malo soli pa razmutiti. Zatim rastopiti margarin. U posudu sa kvascem i vodom dodati braÅ¡no, rastopljen margarin i umijesiti tijesto rukom. Ostaviti da naraste. Kada naraste na radnoj povrÅ¡ini posutoj braÅ¡nom rastanjiti oklagijom koru i isjeÄ‡i na kocke.
Fil: crni luk sitno isjeÄ‡i i prÅ¾iti na zagrijanom ulju, pa kada omekÅ¡a dodati mljeveno meso, posoliti i pobiberiti kada se prodinsta dodati sitno isjeÄen kiseli kupus dodati mljevenu crvenu papriku, kada se sve izdinsta skloniti sa Å¡poreta i dodati jaje i promijeÅ¡ati puniti kockice. Svaku kockicu napunjenu sa filom preklopiti dijagonalno i pritisnuti okolo sa viÅ¡ljuÅ¡kom da se dobije trougao. Svaki trougao malo izbockati sa viljuÅ¡kom. Potom umutiti Å¾umance i svaki trougao premazati. Å¾umancetom. Poredati u tepsiju podmazanu sa uljem i peÄ‡i u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.