JuneÄ‡a kisela Äorba

JuneÄ‡a kisela Äorba: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 27 Jan 2012 Sastojci:

Potrebno je: 250 gr. juneÄ‡e krtine, 1 kg. raznovrsnog povrÄ‡a/mrkva, celer, graÅ¡ak, tikvica, karfiol i dr./, 4 kaÅ¡ike ulja, 2 kaÅ¡ike braÅ¡na, 100 ml. mlijeka, so, biber, 1 Å¾umance, 120 ml. kisele pavlake, limun, perÅ¡un.

Uputstvo za pripremu:

Priprema:JuneÄ‡e meso isjeÄ‡i na kockice i kuvati sa vodom dok se meso ne skuva.
U Å¡erpi na zagrijanom ulju prÅ¾imo sitno isjeÄen crni luk dodamo isjeckano povrÄ‡e isjeÄeno na kockice, posolimo pobiberimo i dinstamo oko 10 minuta. Zatim prelijemo sa vodom i kuvamo oko 10 minuta.
Kuvanu junetinu izvadimo iz vode ocijedimo i dodamo u Å¡erpu sa povrÄ‡em. U Äorbu dodamo graÅ¡ak i karfiol razlistan na cvjetove.Kuvamo oko 15 minuta.
Na zagrijanom ulju prÅ¾imo braÅ¡no dodamo 1 kutlaÄu Äorbe promijeÅ¡amo i istresemo u Äorbu. U Äorbu sipamo mlijeko promijeÅ¡amo pa dodamo umuÄ‡eno Å¾umance sa pavlakom i 1/2 iscijedjenog limuna,sve promijeÅ¡amo. Kuvamo oko 5 minuta i sklonimo sa Å¡poreta. Isjeckamo perÅ¡un