PrazniÄni slani rolat

PrazniÄni slani rolat: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 16 Jan 2012 Sastojci:

Potrebno je: 1,5 kg. krtine svinjskih rebara, 150 lenti dimljenog vrata, 2 mrkve, 1 kaÅ¡ika mjeÅ¡avine zaÄina, 2 krompira, 150 ml. piva, 1 ÄeÅ¡anj bijelog luka, so ulje i biber, 1 struk praziluka, veza perÅ¡una

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Meso zasjeÄ‡i na viÅ¡e mjesta da dobijemo Å¡to veÄ‡u povrÅ¡inu. nanesemo mjeÅ¡avinu zaÄina poslimo i pobiberimo uvijemo u rolat da se upiju zaÄini.
Sitno isijeÄemo perÅ¡un i izdrobimo ÄeÅ¡anj bijelog luka odvijemo rolat i nanesemo na meso zatim na meso stavljamo lente dimljenog vrata i stavimo obarene mrkve i uvijemo u rolat.
Vatrostalnu posudu poprskamo sa uljem isijeÄemo praziluk i stavimo na rolat, kraj rolata poredamo krompir oguljen i isjeÄen na kriÅ¡ke.Rolat poprskamo sa uljem sipamo 200 mll vode poklopimo sa folijom i peÄemo na 200 stepeni oko 100 minuta. Kada je rolat peÄen preliti ga sa 150 ml. piva i peÄ‡i joÅ¡ oko 30 minuta na istoj temperaturi. Izvaditi iz rerne i sjeÄ‡i na parÄad.