Kuglof od kuvanih dunja

Kuglof od kuvanih dunja: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 11 Jan 2012 Sastojci:

Potrebno je: 3 kg. dunja, 2 kg. Å¡eÄ‡era, 400 gr. sjeckanih orasa.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Dunje ogulimo odstranimo sjemenke i isijeÄemo na parÄad prelijemo vodom i kuvamo u Å¡erpi dok ne omekÅ¡aju. Kada su omekÅ¡ale izvadimo ih iz Å¡erpe u cediljku. U teÄnost u kome su se kuvale dunje dodamo Å¡eÄ‡er i kada provri kuvamo joÅ¡ 10 minuta. pa skloniti sa Å¡poreta.
U Å¡erpu ponovo izrendamo kuvane dunje sipamo 300 ml. vode i stavimo na Å¡poret uz neprekidno mijeÅ¡anje pa kad provri dodamo u Å¡erpu kuvano Å¡erbe sa Å¡eÄ‡erom i kuvamo joÅ¡ oko 2 sata. Kada je skuvano dodamo mljevene orase promijeÅ¡amo i kuvamo joÅ¡ 10 minuta.
Kalup za kuglof napunimo pripremljenom smjesom i ostavimo da se ohladi i stegne. Potom kada se smjesa u kuglofu stegnula istresemo kuglof na tacnu.