Ćufte sa kiselim mlijekom

Ćufte sa kiselim mlijekom: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 16 Nov 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1 kg. mljevenog junećeg mesa, 250 ml. kiselog mlijeka, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 2 crvena svježa paradaiza, 2 kašike kečapa,2 kafene šolje riže, malo svježe mirodjije, peršuna, 2 kašike mljevene crvene paprike, 150 ml. mlijeka, 2 kašike brašna, ulje, so i biber i 1 glavica crnog luka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Mljeveno meso stavimo u zdjelu posolimo i pobiberimo, dodamo sitno isječenu mirodjiju i peršun, dodamo 1 glavicu sitno isječenog crnog luka, dodamo 2 bjelanca posolimo, pobiberimo, zatim dodamo rižu i miješamo dok se smjesa ne sjedini. Rukama pravimo loptice i uvaljamo ih u brašno.
Zastim u šerpu stavimo ulje, dodamo sitno isječenu glavicu crnog luka, pržimo posolimo, dodamo brašno crvenu mljevenu papriku i 700 ml. vode.Dodamo mlijeko pobiberimo dodamo kečap i promiješamo. U šerpu stavljamo pripremljeno ćufte.Zatim dodamo oguljen i na kockice isječen crveni paradaiz. Kuvamo oko 35 minuta.
Umutimo žumanca dodamo kiselo mlijeko posolimo pobiberimo i sipamo u šerpu, dobro promiješamo i kuvamo još 15 minuta.
Ćufte servirati po želji uz kuvani krompir ili neki drugi prilog.