Ä†ufte sa kiselim mlijekom

Ä†ufte sa kiselim mlijekom: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 16 Nov 2011 Sastojci:

Potrebno je: 1 kg. mljevenog juneÄ‡eg mesa, 250 ml. kiselog mlijeka, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 2 crvena svjeÅ¾a paradaiza, 2 kaÅ¡ike keÄapa,2 kafene Å¡olje riÅ¾e, malo svjeÅ¾e mirodjije, perÅ¡una, 2 kaÅ¡ike mljevene crvene paprike, 150 ml. mlijeka, 2 kaÅ¡ike braÅ¡na, ulje, so i biber i 1 glavica crnog luka.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Mljeveno meso stavimo u zdjelu posolimo i pobiberimo, dodamo sitno isjeÄenu mirodjiju i perÅ¡un, dodamo 1 glavicu sitno isjeÄenog crnog luka, dodamo 2 bjelanca posolimo, pobiberimo, zatim dodamo riÅ¾u i mijeÅ¡amo dok se smjesa ne sjedini. Rukama pravimo loptice i uvaljamo ih u braÅ¡no.
Zastim u Å¡erpu stavimo ulje, dodamo sitno isjeÄenu glavicu crnog luka, prÅ¾imo posolimo, dodamo braÅ¡no crvenu mljevenu papriku i 700 ml. vode.Dodamo mlijeko pobiberimo dodamo keÄap i promijeÅ¡amo. U Å¡erpu stavljamo pripremljeno Ä‡ufte.Zatim dodamo oguljen i na kockice isjeÄen crveni paradaiz. Kuvamo oko 35 minuta.
Umutimo Å¾umanca dodamo kiselo mlijeko posolimo pobiberimo i sipamo u Å¡erpu, dobro promijeÅ¡amo i kuvamo joÅ¡ 15 minuta.
Ä†ufte servirati po Å¾elji uz kuvani krompir ili neki drugi prilog.