Punjeni patlidÅ¾ani

Punjeni patlidÅ¾ani: Unio/unijela: Branka BlaÅ¾eviÄ‡ | Datum Unosa: 15 Nov 2011 Sastojci:

Potrebno je: 2 patlidÅ¾ana,300 gr. juneÄ‡eg mljevenog mesa, 2 glavice crnog luka, 50 gr. sjeckanih badema, 1-2 dcl. vode, 1/2 kaÅ¡Äice origana, 1/4 kaÅ¡Äice muÅ¡katnog oraÅ¡Ä‡iÄ‡a,so i ulje i biber, 1 kaÅ¡ika zaÄina.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: PatlidÅ¾ane presijeÄemo na pola izdubimo sredinu i zasijeÄemo na dnu kako bi mogli da stoje. Stavimo ih u tavicu i prÅ¾imo na zagrijanom ulju. Kada su peÄeni izvadimo ih iz tavice stavimo na salvetu da upiju masnoÄ‡u.
Fil: U tavici na ulju prÅ¾imo mljeveno meso, dodamo so, origano, biber ,muÅ¡katni oraÅ¡Ä‡iÄ‡. PrÅ¾imo dok ne ispari teÄnost. U drugu tavicu stavimo ulje i sipamo sitno isjeÄenu 1 glavicu crnog luka posolimo, dodamo malo zaÄina i prÅ¾imo dok luk ne dobije lijepu boju. Zatim luk istresemo u tavicu sa mljevenim mesom, dodamo isjeckane bademe i joÅ¡ malo proprÅ¾imo, da se smjesa sjedini.
Zatim u tepsiju stavimo papir za peÄenje , na njega stavimo peÄene patlidÅ¾ane pa ih punimo sa pripremljenim filom. PeÄemo u zagrijanoj rerni na 150 stepeni oko 30 minuta.
Preliv: U tavici u kome se prÅ¾io luk dodamo malo ulja i stavimo isjeÄen crni luk na kolutove da se prÅ¾i, dodamo malo muÅ¡katnog oraÅ¡ÄiÄ‡a i 1 dcl. vode pa ostavimo da kvrÄka na tihoj vatri. Kada su patlidÅ¾asni peÄeni prelijemo ih sa prÅ¾enim lukom.